Огурец «Феникс 640» — позднеспелый (55–65 дней от посева до плодоношения) пчелоопыляемый сорт. Предназначен для выращивания в открытом грунте и под временными плёночными укрытиями.
Растение сильнорослое, длина главного стебля достигает 300 см. Зеленец крупный, овально-цилиндрический, зелёный с продольными светлыми полосами, крупнобугорчатый, белошипый. Длина плода — 16–20 см, масса — 120–180 г. Вкусовые качества хорошие.
Посев на рассаду в начале мая. Высадка в грунт в конце мая — начале июня в фазе двух-трёх настоящих листьев. Посев в открытый грунт проводится в конце мая — начале июня. Схема посадки — 40х40 см.
Обладает комплексной устойчивостью к мучнистой росе и вирусу огуречной мозаики. Отличается продолжительным периодом плодоношения. Предназначен для употребления в свежем виде.
Урожайность — 3,5–4,5 кг/м².
